Pfirsichkuchen ist fertig!

Gestern abend lag der Duft von von frisch gebackenem Pfirsichkuchen in der Luft bzw. Wohnung. 
Er roch aber nicht nur fantastisch, sondern schmeckte auch total gut! 

Ich verwende dazu gerne mein Ölkuchengrundrezept:

Ofen auf 180 Grad vorheizen. 
5 Eidotter verquirlen, 100g neutrales Öl und 100g Wasser gut unterrühren. 
250g Zucker und 1 Pkg. Vanillezucker untermengen. 
Dann 250g Mehl mit etwas Backpulver dazu und verrühren. 
Zuletzt Eischnee aus den 5 Eiklaren unterheben. 
Teig auf dem Backblech verteilen und Pfirsichhälften darauf setzen - ca. 45 Min. backen!

Gutes Gelingen beim Nachbacken!

Karin

Happy Birthday, Konstantin!!

Wahnsinn, wie schnell die Zeit vergeht!!!

 Konstantin wurde gestern 2 Jahre "alt"!!!

Da er Autos sehr gerne mag - sein erstes Wort war nicht Mama oder Papa, sondern BrumBrum - habe ich für ihn ein kleines, nettes Törtchen mit seinen geliebten Smarties und viel Schoki angefertigt. 

Da ich leider übersehen habe, dass sich das beste Tortendekogeschäft gerade im wohlverdienten Urlaub befindet, musste ich mit meinen Restln auskommen. 

Grundmasse war wieder mein Lieblingsteig mit Ananassaft und die altbewährte Schokoganache hatte auch wieder ihren Auftritt. Da ich nur 250g weißes Fondant hatte und ein paar Reste, habe ich mich entschieden, denn Tortenrand mit Schokoriegel zu verzieren. Das ging eigentlich sehr gut, einziger Feind war die Hitze. Notgedrungen färbte ich anschließend ein bisschen weißen Fondant mit grünem, leider matten, Farbgel. Damit etwas Pepp reinkommt, habe ich mich für eine Marmorierung entschieden. Für die Straße habe ich abermals weißen Fondant mit einem Hauch von schwarzem Farbpulver eingefärbt und auf der marmorierten Fläche angebracht. Das Auto habe ich aus einem roten Fondantrest geformt, für die Kleinteile hatte ich noch ein bisschen braunen Schokofondant. Schnell kamen noch die geliebten Smarties und die Kerze dazu :)

Konstantin war sehr begeistert von seiner Geburtstagstorte und wir haben einen Teil davon mit Genuss zum Frühstück verspeist - trotz frühmorgenlicher Gefahr eines Schokoschocks :)

Alles Liebe, bis bald,

Karin